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Fruchthandel Hamburg | |||||
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Gala Diese bekannte Züchtung entstand im Jahre 1934 aus zwei anderen Sorten, nämlich aus Kidds Orange und Golden Delicious . Inzwischen ist vorwiegend die rote Form Royal Gala im Handel. Mittelgroß und 130 g schwer präsentiert sich Gala, ein runder bis hoch runder Apfel mit typischen kantigen Seiten. Die feste, goldgelbe bis rosarot marmorierte Schale fühlt sich ein wenig wachsig an. Das cremefarbene Innere ist knackig und schmeckt saftig süß. Gala enthält im Vergleich zu anderen Sorten viel Zucker, aber von allen Marktsorten am wenigsten Säure. Der ausgesprochen süße, handliche Apfel ist bei Kindern beliebt. Er eignet sich aufgrund der geringen Säurewerte ideal für Stillende und bei Säureunverträglichkeit, aber keinesfalls als "biologische Zahnbürste". Die Herbst- und Wintersorte ist bereits mit der Ernte Mitte September genussreif. Je nach Lagerungsverfahren hält sich Gala bis März. | |||||