Clementinen zählen zu den Strauchbeerenfrüchten. Sie sind klein bis mittelgroß, flach oder bauchig. Die glänzende orangene Schale geht etwas schwerer vom Fruchtfleisch ab als bei der Mandarine, die Fruchtfächer lassen sich aber ähnlich leicht wie bei der Mandarine zerlegen. Das meist kernlose Fruchtfleisch ist sehr saftig, zudem dank eines ausgewogenen Zucker/Säure-Verhältnisses süß und aromatisch. Clementinen duften angenehm.

Die Clementine ist ein Zufallsbastard, der Anfang des Jahrhunderts im Garten des Paters Pierre Clement bei Oran/Algerien entdeckt wurde. Es wird vermutet, dass sie das Produkt von Manderine x Pomeranze sei, aber auch die Tangerine ist im Gespräch, was die Abstammung anbetrifft. Zu den Anbauländern der Clementine zählen heute Algerien, Ägypten, Marokko, Spanien, Italien, Frankreich, Südafrika und Uruguay. Europäische Clementinen sind von November bis Februar auf unserem Markt.

Clementinen sind – wie alle Easy Peeler – reich an wertvollen Mineralstoffen und Vitaminen (Kalium, Karotin, Vitamin C).

Clementinen sollten kernlos sein oder aber nur wenige Kerne aufweisen; eine absolute Kernlosigkeit ist nicht in jedem Fall gewährleistet. Clementinen mit vielen Kernen heißen deshalb anders; man nennt sie "Monreales".

Clementinen werden in aller Regel frisch verzehrt. Wegen ihrer natürlichen Verpackung und leichten Schälbarkeit eignen sie sich besonders gut für unterwegs. Als Zugabe zu Obstsalaten, Dessertspeisen, Geflügel- und Wildgerichten, Tortenbelägen oder Mixgetränken sind sie allseits beliebt. Frisch gepresst, schmeckt der aus ihnen gewonnene Saft herrlich erfrischend.